Начальная

Windows Commander

Far
WinNavigator
Frigate
Norton Commander
WinNC
Dos Navigator
Servant Salamander
Turbo Browser

Winamp, Skins, Plugins
Необходимые Утилиты
Текстовые редакторы
Юмор

File managers and best utilites

levrek по русский. Леврек рыба


Леврек или Сибас. Морской волк Средиземного моря. | Antey Tour

Лаврак ( тур. levrek (леврек)  (лат. Dicentrarchus labrax )— вид рыб из семейства Moronidae.

Близость Средиземного моря и возможность использовать только самую свежую  рыбу в приготовлении  вызывают желание примерить на себя роль шеф-повара уютной рыбной таверны и заняться приготовлением аппетитного блюда на гриле.

Леврек или морской волк (рыба сибас, морской окунь)  пользуется большой славой у рыбаков и ценителей рыбы. Мясо морского волка нежирное,  белое , почти без костей, кроме того, оно невероятно вкусное!

Достаточно высокая стоимость этой рыбы, вылавливаемой в местных водах (около 16-17 евро за 1 кг), объясняется тем, что поймать эту рыбу очень не просто: леврек бросает вызов рыбакам.

Взрослые рыбы достигают в длину 1 м и могут весить до 12 кг, но, как правило, в продажу поступают экземпляры размером 50-70 см и весом чуть больше 1 кг.

О левреке упоминал знаменитый римский гурман Марк Гавий Апиций, варивший морского волка с перцем, луком, тмином, рутой и петрушкой и рекомендовавший наслаждаться им, добавляя соус из оливкового масла и мёда.

Сейчас сибаса готовят с душистыми приправами, жарят на гриле или запекают в соли. Некоторые гурманы отваривают лаврака, добавляя вино и приправы. По отзывам, остывший морской волк с майонезом может оказать достойную конкуренцию даже омарам.

Процесс приготовления сибаса несложен. Берём свежего лаврака весом около 1 кг, приправу для рыбы (ее можно купить в магазине или приготовить самостоятельно) и соль. В состав приправы, которую мы использовали, входят имбирь, кориандр, лимонник, куркума, перец чили. Натираем рыбу приправой. Особенно важно втереть травы не только снаружи, но и внутри рыбы,  так как это придаст особый пикантный вкус. Плотно оборачиваем рыбу фольгой. Разогреваем гриль до 180-200 градусов и помещаем рыбу, завернутую в фольгу, на решетку. Оставляем на гриле на 20-25 минут. Затем рыбу необходимо перевернуть, чтобы она хорошо подрумянилась с обеих сторон. Ну, а пока мы спускаемся к лимонному дереву и срываем свежайший лимон. Что еще может дополнить нежный вкус только что выловленной рыбы, как не только что сорванный лимон? Готовим лимон и зелень для украшения нашего блюда. Снимаем рыбу с гриля, помещаем на блюдо, открываем фольгу (ее лучше не снимать полностью, чтобы не потерять ни капли ароматного соуса), украшаем наше творение зеленью и лимоном.

Ну и конечно же подаем рыбу с прекрасным белым сухим вином.

Приятного аппетита!

Lavraka-1 Lavraka-2Lavraka-3 Lavraka-4 Lavraka-6 Lavraka-7

anteytour.ru

Levrek по Русский, перевод, Турецкий-Русский Словарь

Пример предложения с "levrek", памяти переводов

add example

tr Her perşembe şu yokolma tehlikesi olan deniz levreklerinden yiyoruz.

OpenSubtitles2018ru Благодаря ему, каждый четверг у нас на столе – занесенный в Красную книгу черный морской окунь.

tr Balığı dayayın, levreği de dayayın.

OpenSubtitles2018ru Ловите золотистого окуня, ловите окуня.

tr Nefis levrek pişiriyorlar!

opensubtitles2ru Они сделали зауголок очень удобный

tr Levrek benim için.

OpenSubtitles2018ru Мн е принесите сибаса.

tr Ama hepsi levrek sipariş etti.

OpenSubtitles2018ru Но все заказали сибас!

tr Benim balığımın koca... kuru bir levrek parçası olmasını istiyor.

OpenSubtitles2018ru Она хочет, чтобы моя рыба была... большим куском сушеного окуня.

tr Deniz levreği?

OpenSubtitles2018ru Морской окунь?

tr Büyük, büyük levrek.

OpenSubtitles2018ru Большой, большой окунь.

tr Ve bir levrek.

OpenSubtitles2018ru И окунь.

tr Levrek alayım diyorum ben.

OpenSubtitles2018ru Пожалуй, я возьму морского окуня.

tr Çünkü geçen defa Del Cavalieri'deyken levrekler fazla pişmiş diyordun.

OpenSubtitles2018ru Потому что когда мы были у Дэль Кавальери, лаврак тебе показался переваренным.

tr 100 tane levreği, levrek olmadan nasıl hazırlayacağız?

OpenSubtitles2018ru Как мы собираемся приготовить 100 басов без баса?

tr Bir porsiyon da levrek yesin, muhtemelen olayı çöz er.

OpenSubtitles2018ru Еще один приличный бифштекс и вы решите задачку.

tr Üç tane levrek yakaladık, onları alıp kızarttık.

OpenSubtitles2018ru Поймали трёх морских окуней, отвезли на берег и поджарили на углях.

tr Bir levrek.

OpenSubtitles2018ru Один сибас.

tr Levrek sezonundayız.

OpenSubtitles2018ru Сейчас сезон ловли окуня.

tr " Boşboğaz Levrek Billy " nin SPLICE'ı var mıydı?

OpenSubtitles2018ru А у поющего карпа Билли Басса?

tr Bugün çok güzel levreğimiz var.

OpenSubtitles2018ru У нас сегодня очень вкусный морской окунь.

tr Çupra yada levrek.

OpenSubtitles2018ru Вроде бы лещ, а может, окунь.

tr Hobie, levreği unutma

opensubtitles2ru Он!Вог ты мой, ты ни перед чем не останавливаешься!

tr Güzel levrekler, taze sazanlar!

OpenSubtitles2018ru Прекрасные сельди, чудесные серебряные карпы.

tr resmi rekorlara geçebilecek bir levrekti.

OpenSubtitles2018ru Это был, наверное, окунь-рекордсмен.

tr Sana salamura levrek getirmiş.

OpenSubtitles2018ru Она приносила тебе сушёного окуня.

tr Misafirler birkaç levrek yakalamış.

OpenSubtitles2018ru Гости поймали пару рыбин.

tr Levrekler geldi.

OpenSubtitles2018ru Бас прибыл.

Показаны страницы 1. Найдено 89 предложения с фразой levrek.Найдено за 6 мс.Накопители переводов создаются человеком, но выравниваются с помощью компьютера, что может вызвать ошибки. Они приходят из многих источников и не проверяются. Будьте осторожны.

ru.glosbe.com

Кулинарное. Рыба + ассортимент. - Заметки на камнях.

Открыли для себя сибас. Рыбу такую. Не знаю даже, была ли такая рыба в Йемене, но вот не попадалась. Я даже не помню, если честно, чтобы рыба такого "порционного" размера была в Йемене. Или мелочь или уже крупные, которые на филе да стейки нам разделывали.

А здесь обратила внимание на ценник- sea bass. Муж утверждает, что сибасы гигантского размера плавали в аквариумах в моллах в Малайзии. Я что то не помню название тех, с виду доисторических рыбин, потому мне кажется, что у мужа размер и название, созвучное со словом bus, сошлись в такую картинку.

А название у меня на слуху- часто встречалось в рецептах, кулинарных журналах. И вот я взяла парочку целых рыбин на пробу. Тем более, что мне как раз надо была целая рыбка, чтобы опробовать рецепт рыбы в сливочном масле. Попробовали, купили еще раз и потом будем и будем покупать. Пробовала то же самое и с другой рыбой (название арабское не сохранилось), но сибас вне конкуренции оказался. Что за рыба!!!

На сайте ихтиолога Александра Черницкого я посмотрела русское название. Лаврак. Такого названия я ни разу не слышала. А вы? В общем, называть буду сибасом.

Рецепта не будет. Просто описание. Масло сливочное я "заготавливаю" заранее.

Сливочное масло комнатной температуры смешиваю с мелко мелко рубленым укропом, чесноком, цедрой лимона или лайма. Раскатываю в тонкий пласт между двумя листами пергамента и замораживаю. Отламываю по потребности.

Как раз к рыбе хорошо пошло.

Рыбу посолить-поперчить(по желанию). Выложить в форму и обложить сверху пластинками сливочного масла . Конечно же, можно и сливочным маслом вообще без добавок. не забыть вложить кусочек и в выпотрошенное брюшко. И запекать при 200С минут 20. Все.

Ну и за одно чуть морепродуктов из супермаркета.

Ни разу не покупали. Есть ли смысл, если не искать жемчужины, вообще покупать их? Дорогие и мало. И свежесть под вопросом - запечатаны же.

Хамур_ Моя любимая рыба.

Уродина. Хотя по- польски урода - это красавица. Ну вам решать, какова камбала. То, что вкусная -бесспорно.

Не крупные пока.

А вы какую рыбу покупаете? А речную?? Я заметила, что ручная рыба пахнет по другому, даже как бы тиной….

И для вашего и моего удобства каталог рецептов с рыбой в моем журнале. Все эти рецепты мной любимые.

- Рыба в молоке. - Скумбрия в пергаменте (фольге)- Рыба - гриль по- йеменски. - Уха в горшочке.- Тунец и креветки гриль.- Хрустящий кляр для рыбы с кокосовым молоком.- Рыбный пирог-плетенка.- Картофельные крокеты с консервированным тунцом- Рыбное карри- Филе камбалы с миндалем.- Засол тунца- Тунец под маринадом- Открытый рыбный пирог- Рыбные тефтели в соусе. - Рулет из рыбного фарша. - Саядия. Кухня Йемена.- Рыбная запеканка. - Пирог из слоеного дрожжевого теста с рыбой.- Мусс из консервированного тунца. - Средиземноморский суп с морепродуктами.- Маринад для рыбы

karina-yem.livejournal.com


Смотрите также

 

..:::Новинки:::..

Windows Commander 5.11 Свежая версия.

Новая версия
IrfanView 3.75 (рус)

Обновление текстового редактора TextEd, уже 1.75a

System mechanic 3.7f
Новая версия

Обновление плагинов для WC, смотрим :-)

Весь Winamp
Посетите новый сайт.

WinRaR 3.00
Релиз уже здесь

PowerDesk 4.0 free
Просто - напросто сильный upgrade проводника.

..:::Счетчики:::..