www.holiday.ordinci.ru

 

Начальная

Windows Commander

Far
WinNavigator
Frigate
Norton Commander
WinNC
Dos Navigator
Servant Salamander
Turbo Browser

Winamp, Skins, Plugins
Необходимые Утилиты
Текстовые редакторы
Юмор

File managers and best utilites

LJ Magazine. Рыба тала


ТАЛА ИЗ СИГА. ВКУСНАЯ РЕЧНАЯ РЫБА РЕЦЕПТ ОТ PETR DE CRIL’ON&SONYKPK

≡  4 Январь 2017   ·  Рубрика: Блюда из лосося   

А А А

Тала из сига рецепт видео

Тала из сига рецепт фото

Тала из сига это вкуснейшее блюдо дальневосточных аборигенов. Возможно, Вы будете удивлены, но сиг — это тоже лосось, правда, озерный. И мясо у сига не красное, как обычно у лосося, а белое. Но, при этом, ооочень вкусное. Аборигены его едят даже просто сырым, предварительно заморозив и настрогав на тонкие длинные куски. Даже без соли.

Конечно, даже в сыром виде сиг это вкусная речная рыба. Но, мы все же расскажем Вам рецепт, который не вызовет у Вашего кишечника нежелательных последствий. Чаще всего талу готовят из лосося. Но, мы готовили и из щуки. Вообще, тала это маринованная замороженая рыба. Желательно, свежевыловленная в чистом водоеме.

тала из сига, засолка сига, хе из сига, приготовление сига

Итак, приступаем.

Тала из сига рецепт фото ингредиентов

тала из сига, засолка сига, хе из сига, приготовление сига

  • Филе замороженной рыбы (щука, сиг, хариус, ленок) — 1 — 2 рыбины.
  • Соль — 1 ст.ложка.
  • Черный перец молотый — 0,5 ч.ложки.
  • Уксус 6% (желательно яблочный или виноградный) — 1-2 ст.ложки.
  • Сахар — песок — 1 ч.ложка.
  • Лук репчатый — 1 шт.

Тала из сига рецепт фото описание

 приготовление сига, очень вкусная рыба, вкусная речная рыба, какая рыба самая вкусная

  1. Залог вкусной талы, а еще важнее — безвредного для организма употребления сырой рыбы — это правильный выбор «сырья» для приготовления.
  2. Лучше всего талу готовить зимой из свежевыловленной и свежезамороженной рыбы.
  3. В таком случае, заражения гельминтами можно полностью избежать и не испортить себе впечатление от приготовления и употребления такого чудесного и вкуснейшего блюда.

вкусное филе рыбы

  1. Рыбу для талы можно не очищать от чешуи. Мы просто сдерем кожу вместе с чешуей и выкинем.
  2. Для облегчения этой процедуры остронаточенным ножом подрезаем кожу по спинке, по брюшку, возле головы и возле хвоста.
  3. Процедуру очищения рыбы лучше выполнять в нитяных перчатках, тогда рыба не будет выскальзывать из рук.
  4. Кончиком ножа подхватываем кожу в районе головы и стягиваем ее в направлении хвоста, при необходимости помогая себе ножом — придерживая им мякоть рыбы.

вкусно засолить красную рыбу +в домашних условиях

 

  1. Кстати, рыбу также можно и не потрошить.
  2. У вас должна получиться такая же голенькая тушка, как на нашем фото.

тала из сига, засолка сига, хе из сига, приготовление сига

 

  1. Теперь нам предстоит самая ответственная процедура во всем рецепте — нарезка рыбного филе. Можно, конечно, нарезать филе на квадратные кусочки.
  2. Но, лично мы предпочитаем нарезать филе очень тонкими полосками. В этом случае, тонкие косточки, которые встречаются в рыбе перечисленных выше пород, и особенно в щуке, мы перерубим и они не будут ощущаться при употреблении талы.
  3. Берем острый филейный нож и аккуратно, стараясь не цеплять хребтовые и реберные кости, срезаем с тушки тонкие полоски филе.
  4. Филе срезаем до тех пор, пока не останется один рыбий скелет.

 хе из сига, приготовление сига

 

  1. Складываем филе в глубокую тарелку.
  2. Главное, не маринуйте талу в алюминиевой посуде. Лучше всего в эмалированной, либо в стеклянной, ну или из пищевого пластика.

 вкусная речная рыба

 

  1. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами и присыпаем нарезанным луком филе рыбы в тарелке.
  2. Солим, перчим, посыпаем сахаром и добавляем уксус.
  3. Перемешиваем рыбу с луком.
  4. При этом руками слегка приминаем лук, чтобы он стал мягче и немного пустил сок для аромата..

 вкусное филе рыбы

 

  1. Накрываем филе крышкой и ставим в холодильник для маринования на 2-12 часов. То есть, строго говоря, тала может быть готова через 2 часа. Но, мы вам советуем дать тале промариноваться подольше для улучшения вкуса блюда и избежания нежелательных последствий употребления сырой рыбы.
  2. Когда ваша тала настоится, достаем ее из холодильника и зовем к столу своих близких. Кстати, тала может употребляться и как закуска, и как самостоятельное блюдо. Добавлять ли к тале напитки — это уже дело вашего вкуса.
  3. Приступаем к дегустации.
  4. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

Чтобы Вы всегда были в курсе наших новых видеорецептов из рыбы и морепродуктов для щадящей белковой диеты подпишитесь на наш видеоканал нажав на портрет автора в мичманке в правом верхнем углу этой страницы.

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Как готовить рыбу:

КАК ПРАВИЛЬНОПОЖАРИТЬ РЫБУ

УХА ИЗ ГОЛОВЫ

МОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Выпечка с морепродуктами :

РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ

МОЙВА В ДУХОВКЕ

ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Сказочный город Циндао

edamore.com

Тала рецепт с фотографиями

Вначале, определимся в терминах... иначе мы рискуем запутаться в том что мы готовим... талу или строганину или ещё что... ;)

1) Блюдо приготовленное из свежемороженной рыбы будем называть ТАЛА.

2) Блюдо приготовленное из свежемороженного мяса будем называть СТРОГАНИНА.

3) Рассол в котором это готовилось во внимание НЕ ПРИНИМАЕМ.

по пункту 1. - Рыба должна быть:

а) СВЕЖЕЙ !!! т.е. с ясными чистыми глазами и небитой шкурой.

б) для талы годятся ТОЛЬКО ХИЩНЫЕ рыбы. В наших условиях идеальный вариант это ЛЕНОК, но его не всегда реально купить..., поэтому в 2-х случаях из 3-х я делаю из ЩУКИ. В ресторанах обычно делают из КАЛУГИ...

в) рыба должна быть БОЛЬШОЙ и РОВНОЙ. почему "большой" - это понятно, там много филейки, и что бы потом не мешали косточки... :)

Почему "ровной" - так строгать удобнее :)

по пункту 2. - ну "мясная" тема нас сейчас не интересует.

по пункту 3. - Я встречался с тем, что ТАЛУ и СТРОГАНИНУ различают именно по рецепту рассола..., т.е. если свежемороженную рыбу (или мясо) макают в соль... - то это называют СТРОГАНИНА, а если рыбу (или мясо) "сваривают" в уксусе, то это уже ТАЛА.

Вводная часть закончилась... приступаем к инструментарию:

Понадобится:

1) Полотенце которое не жалко (что бы потом его выбросить...)

2) ХОРОШИЙ и ОСТРЫЙ нож с толстым лезвием (тогда ломтики получаются тоненькие) и УДОБНОЙ рукояткой.

3) Продукты:

а) 2-3 головки репчатого лука (или одну - если не любитель)

б) Перец черный молотый (ПЕРЦА НЕ ЖАЛЕТЬ !!!)

в) Перец черный горошек (одна жменька)

г) Соль (одна жменька или две ???... если будет мало, будет

чувствоваться рыбный привкус, если много - пересолишь :)

д) Лавровый лист (3-5 средних листиков, только не ломать, а кидай целиком..., так их потом проще вылавливать... :)

е) Уксусная эссенция (кислота) - вот тут возможны разные варианты...

Мой друг Пашка Селин всегда утверждал что уксуса должно быть столько что бы потом кожа вокруг рта белела !!!

Я делаю более умеренную концентрацию... ну в общем я не знаю как это описать словами... Боюсь оказаться в положении того чукчи который ел апельсин а все его спрашивали:

- Вкусно ?

- Ага

- А как ?

- Не знаю...

- Как тюлень ?

- Нет

- Как олень ?

- нет

- А как ?

- Как ебаться... :)

В общем, тут есть пространство для эксперимента... ;)

Итак, пока у нас чистые и не пахнущие сырой рыбой руки, можно быстренько перекурить и за работу... :)

1) Освободи место на столе.

2) Разорви полотенце пополам "в длину". Одним куском удобно обернуть голову,а вторым будем помогать себе снимать шкуру и вытирать стол от чешуи.

Рыба, как правило, скользская от слизи, в руке острый нож. Делать нужно всё осторожно... было бы глупо порезаться... нам ещё предстоит перемешивать рыбу в уксусной воде с перцем и солью !!!

3) Срезаем все плавники и отрубаем хвост.

4) Прорезаем по кругу вокруг головы шкуру.

5) Прорезаем шкуру по бокам по всей длине.

6) Подцепляем и сдераем с тушки шкуру. Помогаем себе полотенцем. Иногда, когда она особо примёрзшая я (не мудрствуя лукаво) подцепляю и сдираю её плоскогубцами... :)

7) Во время этой процедуры на стол может налететь чешуя. Тщательно вытираем стол, что бы потом на полоски филейки не прилипли маленькие чешуйки... :(

8) Начинаем стругать рыбу. Не спешим, особо аккуратно на "животе" - что бы не подцепить всякую требуху. Когда работаем над "спинкой" - ВНИМАНИЕ, что бы не прихватить кровь вдоль хребта. Стругаем подлиннее и потоньше... :)

9) Голый хребет с головой и кишками выбрасываем в мусорку... где уже лежит шкура... ;)

10) Берём миску и насыпаем в неё соль, перец (оба) и лаврушку. Перемешиваем эту смесь. МОЛОТОГО ПЕРЦА должно быть

ГОРАЗДО БОЛЬШЕ чем соли.

11) Берём нормальную кастрюлю. Удобнее всего работать с кастрюлей большого диаметра и невысокими стенками.

12) Закидываем туда часть филейки и посыпаем сверху гущей из миски. Добавляем ещё филейки и опять посыпаем, и опять добавляем и снова посыпаем..., и опять... и опять... :) пока не кончится.

Хорошо пермешаем это всё, так что бы кусочки рыбы из белых стали "грязные".

Внимание, молотый перец в уксусной воде - "не смачивается"..., поэтому посолить потом ещё можно, а вот добавить перца - не получится... он будет плавать сверху. Поэтому перец (и соль) должны попасть в рыбу до того как мы зальём её.

13) Можно вымыть руки..., и взять самый большой стакан... лучше эмалированный литровый... налить в него холодной воды... добавить уксуса... попробовать...

далее варианты такие: если "слабый" - добавить уксуса :)

если "крепкий" - разбавитьь водой... ;)

Пока не станет НОРМАЛЬНЫЙ.

14) Залить этим "рассолом" рыбу и хорошо перемешать... Жир,

присутствующий в рыбе начнёт вступать в эндотермическую реакцию с уксусной кислотой присутствующей в рассоле.

По-русски говоря, перемешивая рыбу будем прямо "на глазах" ощущать как вода будет резко ХОЛОДНЕТЬ...

Причём настолько, что рука начнёт натурально мёрзнуть... Не пугаться - это всё нормально... :)

15) Закрыть кастрюлю крышкой, отставить в сторонку и достать лук. Очисть луковицы и порезать их тонкими кольцами. Закинуть луковые кругляшки сверху

на рыбу и "притопить" их в воде. Теперь при перемешивании нужно будь остороженым что бы по-возможности не поломать кольца.

16) Вынесим кастрюлю на мороз или ставим в морозилку.

17) Наводим за собой порядок... не залетели ли куда кусочки

сырой рыбы, выкидываем вонючие куски полотенца, тщательно... впрочем без особого успеха пытаемся отмыть руки от непередаваемого аромата... сырая рыба...,

перец..., уксус... :(

18) Время от времени заглядываем под крышку кастрюли.

Если вода начала смерзаться... заносим на кухню. Растаяла - убераем на холод... КАЖДЫЙ РАЗ ПЕРЕМЕШИВАЯ...

Вот в принципе и всё..., минут через 20-ть пробуем

отдельно рыбу, отдельно лук.... Рыба не должна иметь привкуса сырой рыбы, лук не должен быть горьким, рассол не должен вызывать кашель.

Но 20-ть минут... это самый минимум... вообще-то нужно что бы постояло полу-часа не меньше... ещё лучше - час-другой... ;)

www.koolinar.ru

Блюда из сырого мяса - Мастерок.жж.рф

Не всякий сможет съесть бутерброд с сырым свиным фаршем или лосося с лаймом. Я как то пробовал строганину - не понравилось.

А вот еще какие есть не сильно экзотические блюда из сырого мяса:

Меттбрётхен

8 блюд, сделанных из сырого мяса

Немецкое блюдо из сырого свиного фарша, приправленного луком, солью, черным перцем, а также чесноком или тмином. Подаётся на хрустящей булочке.

Саннакчи

8 блюд, сделанных из сырого мяса

Представляет собой приправленного кунжутным маслом и посыпанного кунжутом живого осьминога. Осьминога режут на мелкие кусочки и немедленно подают, так что кусочки ещё шевелятся. Иногда осьминог сервируется целиком.

Из-за того, что мускулы осьминога ещё сокращаются при поедании, при употреблении саннакчи нужно соблюдать осторожность, так как они могут перекрыть доступ воздуха через горло. Удушение саннакчи стало причиной смерти нескольких человек. В 2008 году такой случай произошёл в Кванджу.

Строганина из рыбы

8 блюд, сделанных из сырого мяса

Строганина подаётся к столу в сыром замороженном виде. Нарезается стружкой, лучше небольшими порциями, во избежание преждевременного размораживания. Для вкуса строганину макают в «маканину» — соль, перемешанную с молотым чёрным перцем в соотношении 1:1. Для строганины выбирают рыб семейства лососёвых (муксун, чир, нельма). Строганина является частью якутской, а также северорусской кухни. Лучшая строганина получается из рыбы, пойманной подледным способом.

Строганина из оленины

8 блюд, сделанных из сырого мяса

Для строганины также используют и оленину. Этот вид строганины наиболее распространён среди якутов.

Тала из осетра, сазана и щуки

8 блюд, сделанных из сырого мяса

Это блюдо традиционно делается из сырой рыбы осетровых пород, сазана, щуки и некоторых других и никогда для этого блюда не использовался тихоокеанский лосось. Более современный рецепт приготовления талы — тонко нарезанное соломкой мясо рыбы смешать с уксусной эссенцией, добавить резанный полукольцами репчатый лук, соль и перец по вкусу. Перемешать, настоять 20 минут, еще раз перемешать — блюдо готово.

Карпаччо

8 блюд, сделанных из сырого мяса

Традиционное карпаччо готовится из говяжьего филе, тонко нарезанного с помощью острого ножа или специальной кухонной машины (слайсера). Для лучшего нарезания мясо предварительно помещается в морозильную камеру или обжигается. Наиболее распространён способ подачи карпаччо с сыром пармезан, салатом руккола и томатами черри, что придает блюду более пикантный вкус. Блюдо заправляется смесью оливкового масла первого холодного отжима и уксусом, либо лимонным соком.

Севиче

8 блюд, сделанных из сырого мяса

Севиче – не совсем обычный способ приготовления рыбы и морепродуктов, когда их не жарят, варят и так далее, а просто обильно заливают соком цитрусовых. Предполагают, что это блюдо придумали перуанские рыбаки.

Тартар

8 блюд, сделанных из сырого мяса

Тартар, или холодная закуска из сырой говядины, принадлежащая французской кухне, по заверениям исследователей, своим появлением обязана обычаю кочевых народов питаться сырой кониной, которую нарезали тонкими кусками и клали под седло, после чего употребляли в пищу. Отсюда и второе, менее распространённое название блюда — татарский бифштекс.

Позаимствовав у кочевых народов употреблять в пищу сырое мясо, французы на свой манер видоизменили блюдо характерными для их кулинарии ингредиентами. Кроме того, тартаром стал называться способ нарезки и подачи блюда, когда продукт измельчается в мелкий-мелкий кубик.

masterok.livejournal.com

Тала. Каталог блюд.

Изображение:

Вкусы: острый

Ингридиенты:

  • а) 2-3 головки репчатого лука (или одну - если не любитель)
  • б) Перец черный молотый (ПЕРЦА НЕ ЖАЛЕТЬ !!!)
  • в) Перец черный горошек (одна жменька)
  • г) Соль (одна жменька или две ???...)
  • д) Лавровый лист (3-5 средних листиков)
  • е) Уксусная эссенция (кислота)

Похожее блюдо: А-ля ромашка.)))

Способ приготовления:

  • Вначале, определимся в терминах... иначе мы рискуем запутаться в том что мы готовим... талу или строганину или ещё что... ;)
  • 1) Блюдо приготовленное из свежемороженной рыбы будем называть ТАЛА.
  • 2) Блюдо приготовленное из свежемороженного мяса будем называть СТРОГАНИНА.
  • 3) Рассол в котором это готовилось во внимание НЕ ПРИНИМАЕМ.
  • по пункту 1. - Рыба должна быть:
  • а) СВЕЖЕЙ !!! т.е. с ясными чистыми глазами и небитой шкурой.
  • б) для талы годятся ТОЛЬКО ХИЩНЫЕ рыбы. В наших условиях идеальный вариант это ЛЕНОК, но его не всегда реально купить..., поэтому в 2-х случаях из 3-х я делаю из ЩУКИ. В ресторанах обычно делают из КАЛУГИ...
  • в) рыба должна быть БОЛЬШОЙ и РОВНОЙ. почему "большой" - это понятно, там много филейки, и что бы потом не мешали косточки... :)
  • Почему "ровной" - так строгать удобнее :)
  • по пункту 2. - ну "мясная" тема нас сейчас не интересует.
  • по пункту 3. - Я встречался с тем, что ТАЛУ и СТРОГАНИНУ различают именно по рецепту рассола..., т.е. если свежемороженную рыбу (или мясо) макают в соль... - то это называют СТРОГАНИНА, а если рыбу (или мясо) "сваривают" в уксусе, то это уже ТАЛА.
  • Вводная часть закончилась... приступаем к инструментарию:
  • Понадобится:
  • 1) Полотенце которое не жалко (что бы потом его выбросить...)
  • 2) ХОРОШИЙ и ОСТРЫЙ нож с толстым лезвием (тогда ломтики получаются тоненькие) и УДОБНОЙ рукояткой.
  • 3) Продукты:
  • а) 2-3 головки репчатого лука (или одну - если не любитель)
  • б) Перец черный молотый (ПЕРЦА НЕ ЖАЛЕТЬ !!!)
  • в) Перец черный горошек (одна жменька)
  • г) Соль (одна жменька или две ???... если будет мало, будет
  • чувствоваться рыбный привкус, если много - пересолишь :)
  • д) Лавровый лист (3-5 средних листиков, только не ломать, а кидай целиком..., так их потом проще вылавливать... :)
  • е) Уксусная эссенция (кислота) - вот тут возможны разные варианты...
  • Мой друг Пашка Селин всегда утверждал что уксуса должно быть столько что бы потом кожа вокруг рта белела !!!
  • Я делаю более умеренную концентрацию... ну в общем я не знаю как это описать словами... Боюсь оказаться в положении того чукчи который ел апельсин а все его спрашивали:
  • - Вкусно ?
  • - Ага
  • - А как ?
  • - Не знаю...
  • - Как тюлень ?
  • - Нет
  • - Как олень ?
  • - нет
  • - А как ?
  • - Как ебаться... :)
  • В общем, тут есть пространство для эксперимента... ;)
  • Итак, пока у нас чистые и не пахнущие сырой рыбой руки, можно быстренько перекурить и за работу... :)
  • 1) Освободи место на столе.
  • 2) Разорви полотенце пополам "в длину". Одним куском удобно обернуть голову,а вторым будем помогать себе снимать шкуру и вытирать стол от чешуи.
  • Рыба, как правило, скользская от слизи, в руке острый нож. Делать нужно всё осторожно... было бы глупо порезаться... нам ещё предстоит перемешивать рыбу в уксусной воде с перцем и солью !!!
  • 3) Срезаем все плавники и отрубаем хвост.
  • 4) Прорезаем по кругу вокруг головы шкуру.
  • 5) Прорезаем шкуру по бокам по всей длине.
  • 6) Подцепляем и сдераем с тушки шкуру. Помогаем себе полотенцем. Иногда, когда она особо примёрзшая я (не мудрствуя лукаво) подцепляю и сдираю её плоскогубцами... :)
  • 7) Во время этой процедуры на стол может налететь чешуя. Тщательно вытираем стол, что бы потом на полоски филейки не прилипли маленькие чешуйки... :(
  • 8) Начинаем стругать рыбу. Не спешим, особо аккуратно на "животе" - что бы не подцепить всякую требуху. Когда работаем над "спинкой" - ВНИМАНИЕ, что бы не прихватить кровь вдоль хребта. Стругаем подлиннее и потоньше... :)
  • 9) Голый хребет с головой и кишками выбрасываем в мусорку... где уже лежит шкура... ;)
  • 10) Берём миску и насыпаем в неё соль, перец (оба) и лаврушку. Перемешиваем эту смесь. МОЛОТОГО ПЕРЦА должно быть
  • ГОРАЗДО БОЛЬШЕ чем соли.
  • 11) Берём нормальную кастрюлю. Удобнее всего работать с кастрюлей большого диаметра и невысокими стенками.
  • 12) Закидываем туда часть филейки и посыпаем сверху гущей из миски. Добавляем ещё филейки и опять посыпаем, и опять добавляем и снова посыпаем..., и опять... и опять... :) пока не кончится.
  • Хорошо пермешаем это всё, так что бы кусочки рыбы из белых стали "грязные".
  • Внимание, молотый перец в уксусной воде - "не смачивается"..., поэтому посолить потом ещё можно, а вот добавить перца - не получится... он будет плавать сверху. Поэтому перец (и соль) должны попасть в рыбу до того как мы зальём её.
  • 13) Можно вымыть руки..., и взять самый большой стакан... лучше эмалированный литровый... налить в него холодной воды... добавить уксуса... попробовать...
  • далее варианты такие: если "слабый" - добавить уксуса :)
  • если "крепкий" - разбавитьь водой... ;)
  • Пока не станет НОРМАЛЬНЫЙ.
  • 14) Залить этим "рассолом" рыбу и хорошо перемешать... Жир,
  • присутствующий в рыбе начнёт вступать в эндотермическую реакцию с уксусной кислотой присутствующей в рассоле.
  • По-русски говоря, перемешивая рыбу будем прямо "на глазах" ощущать как вода будет резко ХОЛОДНЕТЬ...
  • Причём настолько, что рука начнёт натурально мёрзнуть... Не пугаться - это всё нормально... :)
  • 15) Закрыть кастрюлю крышкой, отставить в сторонку и достать лук. Очисть луковицы и порезать их тонкими кольцами. Закинуть луковые кругляшки сверху
  • на рыбу и "притопить" их в воде. Теперь при перемешивании нужно будь остороженым что бы по-возможности не поломать кольца.
  • 16) Вынесим кастрюлю на мороз или ставим в морозилку.
  • 17) Наводим за собой порядок... не залетели ли куда кусочки
  • сырой рыбы, выкидываем вонючие куски полотенца, тщательно... впрочем без особого успеха пытаемся отмыть руки от непередаваемого аромата... сырая рыба...,
  • перец..., уксус... :(
  • 18) Время от времени заглядываем под крышку кастрюли.
  • Если вода начала смерзаться... заносим на кухню. Растаяла - убераем на холод... КАЖДЫЙ РАЗ ПЕРЕМЕШИВАЯ...
  • Вот в принципе и всё..., минут через 20-ть пробуем
  • отдельно рыбу, отдельно лук.... Рыба не должна иметь привкуса сырой рыбы, лук не должен быть горьким, рассол не должен вызывать кашель.
  • Но 20-ть минут... это самый минимум... вообще-то нужно что бы постояло полу-часа не меньше... ещё лучше - час-другой... ;)

Смотрите также

 

..:::Новинки:::..

Windows Commander 5.11 Свежая версия.

Новая версия
IrfanView 3.75 (рус)

Обновление текстового редактора TextEd, уже 1.75a

System mechanic 3.7f
Новая версия

Обновление плагинов для WC, смотрим :-)

Весь Winamp
Посетите новый сайт.

WinRaR 3.00
Релиз уже здесь

PowerDesk 4.0 free
Просто - напросто сильный upgrade проводника.

..:::Счетчики:::..